BOLETÍN 30/2026 –  LA VENTANILLA FE NEGOCIOS VERDES REALIZÓ ACOMPAÑAMIENTO TÉCNICO AL EMPRENDIMIENTO CUMBRE LAS ORELLANA

Desde CORPOGUAVIO, a través de la Ventanilla de Negocios Verdes, se realizó acompañamiento técnico al emprendimiento Cumbre Las Orellanas, con el fin de evaluar integralmente su proceso productivo, identificar fortalezas y generar oportunidades de mejora en cada etapa.

Durante la visita se revisaron aspectos clave como la preparación del sustrato, la siembra del micelio, la fase de fructificación y la cosecha, brindando recomendaciones técnicas orientadas a optimizar la eficiencia del proceso, garantizar la inocuidad del producto y fortalecer la sostenibilidad del sistema productivo.

Las orellanas (Pleurotus ostreatus) son hongos comestibles de alto valor nutricional, reconocidos por su aporte en proteínas, fibra, vitaminas del complejo B y compuestos bioactivos con propiedades funcionales. Su producción exige un manejo cuidadoso de variables como humedad, temperatura, ventilación y calidad del sustrato, factores que influyen directamente en el rendimiento, textura y vida útil del producto.

Un proceso técnico adecuado no solo mejora la productividad, sino que también asegura calidad, uniformidad y cumplimiento de estándares sanitarios, elementos fundamentales para su comercialización en mercados locales y especializados.

Con este tipo de acompañamientos, CORPOGUAVIO reafirma su compromiso con el fortalecimiento de emprendimientos sostenibles, impulsando modelos de negocio alineados con los principios de la bioeconomía y los Negocios Verdes en la región.

Juntos conservando nuestro territorio.

Corporación Autónoma Regional del Guavio

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